¡Y llegaron las Fiestas Patrias! Con todo lo que ha ocurrido este año, se nos pasaron volando los meses y hoy ya nos encontramos en esta linda época, donde disfrutamos en familia. Por eso, para seguir cuidándonos y proteger también a nuestros más cercanos, te entrego algunos consejos:
El desayuno es importante
Es importante que todos los días realicemos el horario de desayuno. Es decir, no porque vamos a comer más contundente en el almuerzo, vamos a dejar de respetar nuestros tiempos de comidas.
De hecho, si no te saltas el desayuno, llegarás con menos apetito al almuerzo.
Picoteo
Prepara un picoteo bajo en calorías. Sigue leyendo y te entregaré algunas ideas para compartir con tu familia.
Acompañamiento: ensaladas
Acompaña el asado con abundantes ensaladas. De hecho, puedes partir llenando tu plato con ensaladas y, luego, con el asado.
¿Empanada o choripán?
Trata de elegir entre una empanada o un choripán. Evita comer ambas preparaciones al mismo tiempo, recuerda que aportan muchas calorías.
Come lento
Procura masticar bien tus alimentos. Comer lento y disfrutar, ¡es muy importante!
Postre
De postre, puedes preparar brochetas individuales con distintos tipos de fruta, se ve muy entretenido y colorido. También puedes preparar pocillos individuales de macedonia.
Bebidas alcohólicas
Si quieres consumir alguna bebida alcohólica, prefiere 1 a 2 copas vino o espumante.
Hidratación
También es importante mantener una adecuada hidratación. ¿Cómo hacerlo más entretenido? Puedes beber agua con trozos de frutas, ellas les darán un toque de sabor.
Ojo con alimentos irritantes
Además, te aconsejo tener cuidado con el exceso de alimentos irritantes y con exceso de grasa, como por ejemplo el ají, cebolla, chorizo, carnes con exceso de grasas. La idea es disfrutar y evitar síntomas reflujo o malestar después de las comidas.
Aportes calóricos de preparaciones típicas
| Alimento | Porción | Calorías (aproximadas) |
| Empanada de Pino | 1 Unidad tamaño mediano | 400-450 |
| Choripán | ½ Marraqueta + 1 chorizo | 410 |
| Pan Amasado | ½ Unidad | 428 |
| Ensalada Rusa | 1 Taza de papas cocidas con mayonesa normal | 459 |
| Ensalada a la chilena | ½ Tomate + 1 cucharada de cebolla + 1 cucharadita de aceite | 80 – 90 |
| Pisco Sour | 1 Copa tipo flauta | 230 |
| Vino | ¾ Copa grande | 94 |
| Cerveza | 1 Vaso grande | 117 |
| Ponche de durazno | 1 Vaso común | 203 |
| Chicha | 1 vaso pequeño | 147 |
Recetas para preparar un picoteo saludable
Anticuchos ave con verduras
En base a pechuga de pollo cortada en cubos, zapallitos italianos, pimentón cortado en triangulo, champiñones y tomates cherry. Introducir en las brochetas los distintos cortes de alimentos y cocinar a la parrilla.
Bruschetta integral con tomate y albahaca
Picar en trozos muy pequeños el tomate, agregar hojas de albahaca picadas finamente, aderezar con aceite de oliva y revolver bien. Se monta la mezcla en pan pita integral idealmente tostado para que quede más crujiente y se corta en cuatro unidades.
Canapes de pepino con atún
Picar el pepino en láminas con un grosor de menos de 1 centrímetro. Preparar una mezcla con atún en agua, cilantro picado y una cucharada de yogurt natural bajo en grasa. Se mezcla bien y se monta sobre un pepino con ayuda de una cucharadita de té.
Luego de estas fiestas es recomendable realizar un régimen liviano en calóricas, que incluya abundantes verduras, frutas, carnes bajas en grasa de preferencia blancas preparadas a la plancha, al horno o a la olla, y por sobre todo mucho líquido.
¡Que tengas unas hermosas Fiestas Patrias y recuerda cuidarte y cuidar a tus seres queridos!
