Para tolerar mejor las legumbres, pruebe con lentejas sin hollejo, remojadas del día anterior y de preferencia preparadas solo con verduras y un poco de arroz.

Algunos consejos para tolerar mejor las legumbres:

• Remojo de 8 a 24hrs (principalmente las más duras como los porotos) y cambiar agua 3 veces.
• Hervirlas y cocinarlas nuevamente, sobretodo los porotos, garbanzos y arvejas
• Agregar laurel cilantro cúrcuma hinojo, ayudan a que hinchen menos.
• Usar olla a presión es una excelente opción.
• Agregar una cucharadita de bicarbonato al agua de la hidratación no de la cocción.
• Las mejor toleradas son las lentejas rojas, son más pequeñas y blandas.

Recuerda que las legumbres son alimentos muy saludables! ricos en proteínas, fibras, vitaminas y minerales. Puedes prepararlas de muchas maneras: en sopas, guisos, etc.
Lo ideal, es consumir legumbres 2 veces por semana.

Saludos a todos!!!